Acier Ginza - Fabriqué au Japon

Les couteaux Ginza sont forgés à la main dans la ville de Seki au Japon

Seki City est célèbre dans le monde entier pour sa production de couteaux fins. L'histoire de 780 ans de l'industrie de la coutellerie remonte au 13ème siècle, lorsque le maître forgeron Motoshige a déménagé du district de Kyushu à Seki et a commencé à fabriquer ses épées ici.

Les techniques et les compétences et les attitudes anciennes de la fabrication de sabres japonais traditionnels ont été transmises à travers les siècles et sont toujours vivantes dans l'industrie de la coutellerie moderne d'aujourd'hui. Et Seki City reste un centre dynamique de fabrication de couverts japonais.  

 

Pourquoi les couteaux japonais sont-ils si chers ?

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Takayama 180 - Couteau Santoku Lame 180mm

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HAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mmHAYAMI 200 - VG10 - Couteau Gyuto/Chef en Acier Damas 69 Couches 200mm

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HAYAMI 180 - VG10 - Couteau Santoku Acier Damas 33 Couches 180mm

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KASUMI 180- Damascus VG10 Holy Knife 180mm-MBSantoku knife Japanese santoku knife Santoku knife set Santoku knife uses Santoku knife vs chef knife Santoku knife sharpening Santoku knife review Santoku knife brands Santoku knife sizes Santoku knife care
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Amaya 210 - Couteau Gyuto/Chef Lame 210mmGinza Steel - Handmade Gyuto knife, 210mm Japanese chef knife, Damascus steel Japanese chef knife, best Japanese chef knife

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MATSUE 165 - Couteau Santoku MV Inox 165mm/Manche Bois Naturel

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Amaya 240 - Couteau Gyuto/Chef Lame 240mmAmaya 240 - Couteau Gyuto/Chef Lame 240mm
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Amaya 240 - Couteau Gyuto/Chef Lame 240mm

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Ensemble Kiritsuke en acier Ginza - Fabriqué au Japonjapanese knife set, professional knife set, miyabi knife set

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