Conçue pour la précision et la durabilité, la série Ginza Steel Sandvik présente une lame Damas à 45 couches, forgée à la main au Japon à partir d'acier suédois haut carbone 19C27 de Sandvik. Réputée pour son tranchant redoutable et sa performance durable, cette lame est faite pour les chefs exigeants. Le manche, en bois de châtaignier, est façonné avec une prise à huit pans, un clin d'œil au chiffre huit, symbole de bonne fortune (« Suehirogari ») au Japon. Véritable fusion entre l'artisanat japonais et la maîtrise de l'acier suédois, ces couteaux sont l'outil idéal pour tout artiste culinaire.