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Chef using a Hatsukokoro Japanese Kitchen Knives to slice vegetables on a wooden cutting board.

Couteaux de cuisine japonais Hatsukokoro | Faits à la main

Hatsukokoro 初心
初心 — "N'oubliez pas votre intention originelle"
Transformez votre expérience culinaire avec Hatsukokoro, une marque synonyme d'un savoir-faire exceptionnel en matière de couteaux japonais et d'un engagement inébranlable envers la performance. Basée à Amagasaki, Hatsukokoro fait le pont entre les artisans les plus élites du Japon — collaborant avec des maîtres forgerons et aiguiseurs à travers le pays pour élaborer des gammes de couteaux offrant un tranchant ultra-aiguisé et une durabilité remarquable.
Acier haute performance pour chaque chef
Notre collection Hatsukokoro propose une gamme variée d'aciers premium pour s'adapter à votre style de coupe spécifique.
Acier à poudre SG2 (R2)
Présent dans les magnifiques gammes damassées Saihyo et Ryuhyo, offrant une rétention de tranchant d'élite et la commodité de l'inox.
Ginsan (Argent #3)
Un acier inoxydable à haute teneur en carbone qui imite le "mordant" de l'acier au carbone tout en restant entièrement résistant à la rouille.
Aogami Super & Blue #2
Le choix des puristes recherchant le tranchant "extrêmement aiguisé" ultime et la facilité d'aiguisage.
HAP40 & SLD
Aciers à outils semi-inoxydables avancés présentés dans les séries "ultra-minces" Hayabusa et Hikari pour une ténacité incroyable.

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28 produits

En ruptureEconomisez $253.00CADHatsukokoro Ginrei Silver 3 Nashiji 5-piece knife set with magnetic block and olive wood handle.
Economisez $39.01CADGinrie Silver 3 3-Layer Nashiji Santoku 170mm knife with olive wood handle for precision cutting.
Economisez $39.01CADJapanese Ginrei Silver 3 Nashiji Nakiri Knife with a wooden handle on a white background
En ruptureEconomisez $39.01CADCouteau Ginrei Silver 3 Nashiji Gyuto 210 mm - Manche en bois d'olivier
En ruptureEconomisez $39.01CADGinrei Silver 3 Nashiji Kiritsuke Gyuto with olive wood handle, 205mm elegant chef's knife with angled blade design.
Economisez $35.01CADCouteau Petty Ginrie Silver 3 Nashiji 130 mm - Manche en bois d'olivier
Economisez $34.01CADGinrei Silver 3 Nashiji Kudamono Knife 150mm with Olive Wood Handle for precise kitchen prep.
Economisez $49.00CADSilver 3 Nashiji Santoku Knife 170mm with olive wood handle and Japanese saya cover
En ruptureEconomisez $51.01CADHatsukokoro Ginrei Silver 3 Nashiji Gyuto 210mm knife with traditional wooden Saya.
Economisez $49.00CADSilver 3 Nashiji Santoku Knife 170mm with Wenge handle and Japanese Saya, featuring traditional texture and superior stainless steel.
Economisez $39.01CADGinrie Silver 3 Nashiji Santoku Knife 170mm with Wenge handle, 3-layer design for precise cutting of meat, fish, and vegetables.
Economisez $100.00CADRyuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm – Wenge Wood Handle, showcasing a premium Japanese chef’s knife.
Economisez $30.01CADBloc de couteaux magnétique Ginza Steel – Bois de frêne avec base métallique
Economisez $21.01CADBamboo knife block with a logo on a white background
En ruptureMIYABI - Bloc de couteaux magnétique | VIDE
Bloc à couteaux Milly en bois de hêtre - (couteau non inclus)
Support pour deux couteaux - LE COUTEAU + couteau à pain, prix sans couteau
Bande Magnétique en Chêne - Peut contenir jusqu'à 7 couteaux (Couteaux non inclus)
Economisez $9.01CADPlateau de rangement pour couteaux ZWILLING en hêtre – Peut contenir jusqu'à 8 couteaux, conception peu encombrante
Economisez $10.01CADZWILLING Plateau de rangement pour couteaux en bambou – Organiseur de tiroir pour 13 couteaux
Economisez $20.01CADWooden knife block with multiple slots on a white background
Miyabi 🇯🇵
Bloc à couteaux vide MIYABI Prix de vente$129.99 CAD Prix normal$150.00 CAD
Economisez $35.01CADZWILLING Easel Knife Block Bamboo cutting board with a brand logo on a white background
ZWILLING 🇩🇪
ZWILLING Chevalet magnétique en bois, marron Prix de vente$189.99 CAD Prix normal$225.00 CAD
En ruptureEconomisez $10.01CADZwilling Magnetic Knife Bar 45 cm
ZWILLING 🇩🇪
Barre magnétique à couteaux ZWILLING 45 cm Plastique Prix de vente$59.99 CAD Prix normal$70.00 CAD
En ruptureEconomisez $5.01CADZwilling Magnetic Knife Bar 30 cm
ZWILLING 🇩🇪
Barre magnétique à couteaux ZWILLING 30 cm Plastique Prix de vente$49.99 CAD Prix normal$55.00 CAD
En ruptureEconomisez $27.01CADZWILLING Empty Knife Block in white with universal slot design, made from premium beech wood, showcasing a modern kitchen aesthetic.
ZWILLING 🇩🇪
Bloc de couteaux ZWILLING vide, blanc Prix de vente$249.99 CAD Prix normal$277.00 CAD
En ruptureEconomisez $27.01CADZWILLING Slanted Italian Magnetic Block made of premium beech wood, showing slanted design and natural finish, ideal for modern kitchens.
En ruptureSérie KC - Bloc de couteaux magnétique | Vide
Economisez $25.01CADZWILLING Pro 16 Slot Empty Knife Block in natural bamboo design for knife storage and organization.
ZWILLING 🇩🇪
ZWILLING Pro 16, Bloc à couteaux vide, Naturel Prix de vente$129.99 CAD Prix normal$155.00 CAD