Couteau japonais 101
Titane vs Acier inoxydable vs Acier au carbone | Le guide des ustensiles de cuisine japonais
Trois métaux japonais pour ustensiles de cuisine, une comparaison honnête : ce pour quoi chacun est conçu, ce qu'il exige en retour, et comment choisir celui qui correspond à votre façon de cuisine...
En savoir plus
LE GUIDE ULTIME DES SÉRIES DE COUTEAUX MIYABI
Résumé de ce Guide des Couteaux MIYABI Cet article offre un aperçu complet de toutes les séries de couteaux MIYABI, détaillant leurs aciers de lame uniques, les matériaux de leurs manches...
En savoir plus
Staub Céramique : Guide de la céramique française pour la cuisson, les mugs et les arts de la table
La fonte de Staub est sous les feux des projecteurs, mais ses collections Céramique et Dining Line apportent le même savoir-faire français à la faïence émaillée — tasses, plats à four, cocottes et ...
En savoir plus
Collection en fonte STAUB : batterie de cuisine de qualité héritage fabriquée en France
Découvrez la collection en fonte STAUB, de la cocotte en édition limitée Snake Lid à la polyvalente Perfect Pan. Conçues en Alsace depuis 1974, ces pièces compatibles avec l'induction sont dotées d...
En savoir plus
Comment entretenir une planche à découper en bois : huilage, cirage et tout le reste
Une planche à découper en bois massif peut durer des décennies — mais seulement si vous en prenez soin. Ce guide couvre tout : pourquoi le lave-vaisselle la détruira, comment l'huiler et la cirer c...
En savoir plus
Le wok en titane Yoshikawa est l'une des poêles les plus légères et les plus pures que vous puissiez posséder – mais ce n'est pas de la fonte, et ce n'est pas un antiadhésif. Dans ce guide, nous dé...
En savoir plus
Décoder les couteaux Global : G, GS, GF et GSF expliqués
G‑2, GS‑5, GF‑33, GSF‑15 — Le catalogue de Global ressemble à une liste de pièces détachées jusqu'à ce que l'on comprenne ce que signifient réellement ces codes à deux lettres. Voici un guide clair...
En savoir plus
La beauté discrète d'Eatoco : le design japonais au service du quotidien
Eatoco allie l'artisanat japonais traditionnel et la simplicité moderne. Découvrez des essentiels pour la maison, conçus pour apporter harmonie, chaleur et sens à votre quotidien.
En savoir plus
Pourquoi les chefs adorent l'acier Silver #3 (Gingami No.3) dans les couteaux japonais
日本の刃物の伝統 Pourquoi les Chefs adorent l'acier Silver #3 (Gingami No.3) Depuis des siècles, le Japon est réputé pour son savoir-faire artisanal en métallurgie – 刀鍛冶 (f...
En savoir plus
Acier de couteau japonais SG2 vs VG10
Cet article explique les principales différences entre les aciers à couteaux japonais SG2 et VG10, en comparant la netteté, la tenue de tranchant, la ténacité et la facilité d'affûtage. Découvrez q...
En savoir plusLet customers speak for us
Excellent for my kitchen. I had to buy two just because I do cook and bake quite a bit and sometimes one scale is just not good enough for time management. I highly recommend them. Would make a great gift for someone just starting out or as an upgrade. Zwilling just has great products overall.
I needed to grill asparagus in a cast iron pan. I tried my 10" Lodge, but it was too big for just two people. I chose Staub because it is considered an elite product. I love how it has an enamel coating. It washed up perfectly and the size is just right. The Lodge cast iron will now go to the church yard sale - I'm sold on Staub!
I had no idea a good knife could be so wonderful. It's very sharp, weighted nicely and aesthetically pleasing.
Christmas gift, so can’t really review until after Dec 25th. However, expectations are high, considering previous purchase. Thank you.
Sturdy steel butter knife. I was pleasantly surprised by the thickness of steel used which makes the bend function as desired which is to srape of the butter strings through the holes. Well thought and designed by not compromising on quality at all. Full marks! Japanese know it well and their craftsmanship is at another level.
Ingenious, well thought and designed product from Japan. Love it.
Ingenious, well thought and designed produxt from Japan. Love it.
Top notch quality of these products. Great utility tools coming out of Japanese craftsmanship.
I have quality Henkel knives, but this knife has a sharpness beyond what these knives can do. It's an important tool in my knife kit. I'm hopeful that it will be durable and have lasting power. So far, I am enjoying the experience of using it!
Great seasoning right off out of the box.
I’m a salmon and trout angler. I was happy with using this tool to pin bone pink salmon as it was able to pull two out at a time. I tried it on a fresh chinook last night though and wasn’t very impressed, I think needle nose pliers would have been more effective.
Received my carbon stainless steel wok extremely fast , customer support Natalie was extremely helpful with my questions and even provided resources to help me. 10/10, amazing site I can't believe I was hesitant at first. Will definitely be buying again from here, much better than big box stores - extremely high quality product.
Outstanding service. Super fast delivery. Awesome quality knife. Everything as advertised. TOP GUN!
Amazing knife set. Even the siccors is super sharp.
MIYABI 4000 FC 9.5-Inch Gyutoh Knife – Brown Handle