HAGAKURE 20 | Couteau de Santoku japonais 8" - 67 Layer VG10 Steel

• Pays d'origine : Chine 🇨🇳
• Type de couteau :Couteau Santoku
• Matériau de la lame :67 couches, noyau en acier damas VG-10.
• Tranchant de la lame : Double tranchant
• Manche :Manche G-10 ultra-premium, couleur noire
• Longueur de la lame :8"
• Longueur totale :12"
• Poids: 253 g
• HRC :60±2

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Le Hagakure 20 est un couteau santoku en acier damassé VG10 qui présente une apparence élégante, un design de manche léger et un équilibre parfait. Avec son design de lame Santoku, il est bien adapté à la préparation des aliments. La forme ergonomique du manche offre un bon contrôle sur le couteau et est facile à utiliser pour tous les types d'aliments. Il est fabriqué en acier au carbone, très résistant à la rouille. L'acier de Damas est célèbre pour sa capacité à créer un motif unique qui ajoute un attrait visuel à la lame sans compromettre sa résistance ou ses performances. Il possède un tranchant très aiguisé et facile à entretenir. Nous affûtons les bords biseautés pour éviter que les aliments ne
Couteau de cuisine polyvalent par excellence, le Santoku® est idéal pour la cuisson des légumes au wok, la cuisine japonaise et la découpe de la viande, à l'instar d'un couteau de chef. Ce couteau de 20 centimètres de long possède un bord concave et un manche suffisamment épais pour supporter une utilisation intensive tout en offrant une prise en main confortable. Il est doté d'un acier de Damas VG-10 avec une finition polie Hitachi, ce qui en fait un couteau de chef attrayant et incroyablement tranchant dès l'ouverture de l'emballage ! Bienvenue dans la cuisine ! Couteau Santoku en acier de Damas VG10