STAUB La Cocotte 12,5 L Cocotte ronde en fonte, noire
Lave-vaisselle : Oui (lavage à la main recommandé)
La cocotte est un ustensile de cuisson en fonte, originaire de la cuisine française traditionnelle, mais qui est maintenant utilisé dans le monde entier dans la haute cuisine. Autrefois utilisée pour cuire le poulet, elle est également utilisée depuis longtemps pour cuire divers rôtis, ragoûts et casseroles, ainsi que des soufflés et des gratins. La combinaison de la fonte avec un revêtement en émail est idéale pour le braisage et le rôtissage doux et délicat des aliments. Les nutriments et les saveurs des aliments sont très bien retenus de cette façon. Les cuisiniers amateurs et les professionnels bénéficient de la longévité de la cocotte ronde, présentée ici avec un diamètre de 34 cm et un volume de 12,6 litres. C'est également un avantage particulier car l'émail développe ses propriétés d'amélioration de la saveur au fil du temps. Les plats à rôtir résistants peuvent également être utilisés sur tous les types de cuisinières, y compris les plaques à induction. La cuisson est facilitée par sa simplicité d'utilisation, et l'émail facile à nettoyer signifie également qu'il faut peu d'effort pour rincer après la cuisson. Le couvercle de la cocotte est conçu de manière à ce que la condensation soit répartie uniformément sur le rôti ou les aliments en cours de cuisson. De cette façon, la viande reste bien juteuse, et la saveur des légumes peut se développer davantage. Avec la cocotte noire de Staub, vous pouvez prendre beaucoup de plaisir à cuisiner avec succès des plats savoureux, à la fois modernes et traditionnels, avec presque aucun effort.
- Fabriqué en France
- Le couvercle lourd et hermétique retient l'humidité, les picots sur le couvercle créent un effet de forêt tropicale renvoyant uniformément les jus sur les aliments
- Va au four jusqu'à 482 °C (900 °F) sans couvercle, les couvercles vont au four jusqu'à 260 °C (500 °F)
- Bouton en laiton
- Le fond en émail lisse fonctionne sur toutes les plaques de cuisson, y compris le gaz, l'électrique, le verre, la céramique, l'induction et l'halogène
- La texture mate intérieure unique permet un brunissement exceptionnel
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction, peut également être utilisé au four/grill
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Let customers speak for us
I needed to grill asparagus in a cast iron pan. I tried my 10" Lodge, but it was too big for just two people. I chose Staub because it is considered an elite product. I love how it has an enamel coating. It washed up perfectly and the size is just right. The Lodge cast iron will now go to the church yard sale - I'm sold on Staub!
I had no idea a good knife could be so wonderful. It's very sharp, weighted nicely and aesthetically pleasing.
Christmas gift, so can’t really review until after Dec 25th. However, expectations are high, considering previous purchase. Thank you.
Sturdy steel butter knife. I was pleasantly surprised by the thickness of steel used which makes the bend function as desired which is to srape of the butter strings through the holes. Well thought and designed by not compromising on quality at all. Full marks! Japanese know it well and their craftsmanship is at another level.
Ingenious, well thought and designed product from Japan. Love it.
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Top notch quality of these products. Great utility tools coming out of Japanese craftsmanship.
I have quality Henkel knives, but this knife has a sharpness beyond what these knives can do. It's an important tool in my knife kit. I'm hopeful that it will be durable and have lasting power. So far, I am enjoying the experience of using it!
Great seasoning right off out of the box.
I’m a salmon and trout angler. I was happy with using this tool to pin bone pink salmon as it was able to pull two out at a time. I tried it on a fresh chinook last night though and wasn’t very impressed, I think needle nose pliers would have been more effective.
Received my carbon stainless steel wok extremely fast , customer support Natalie was extremely helpful with my questions and even provided resources to help me. 10/10, amazing site I can't believe I was hesitant at first. Will definitely be buying again from here, much better than big box stores - extremely high quality product.
Outstanding service. Super fast delivery. Awesome quality knife. Everything as advertised. TOP GUN!
Amazing knife set. Even the siccors is super sharp.
MIYABI 4000 FC 9.5-Inch Gyutoh Knife – Brown Handle
The Hayami 130 arrived promptly and very sharp, one of the sharpest knives I've ever received from a vendor. It's convenient to have it razor sharp out of the box. I use petty knives a lot, just above my use of the cleaver. This knife is beautiful and extremely functional. The next petty knife will be about 100mm.