Couteau Santoku 170mm Nashiji Argent 3 | Manche en Wengé et Saya Japonaise
Lave-vaisselle : Non
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Le couteau Santoku de 170 mm est un outil de cuisine polyvalent conçu pour trancher, couper en dés et hacher avec précision. Fabriqué avec un noyau en acier inoxydable Silver 3 (Ginsan) et fini avec une texture nashiji traditionnelle, ce couteau offre d'excellentes performances de coupe avec un minimum d'entretien.
Cette version est dotée d'un manche en bois de Wengé durable et élégant, associé à un Saya japonais traditionnel (fourreau en bois de Ho) pour un rangement sûr et une protection de la lame.
Performance et Acier de la Lame
L'acier inoxydable Silver 3 est réputé pour sa structure à grain fin, permettant une excellente netteté du tranchant, une grande stabilité et une facilité d'affûtage. Il offre une expérience de coupe similaire à celle de l'acier au carbone tout en maintenant une forte résistance à la corrosion, ce qui le rend idéal pour les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs.
La finition nashiji (peau de poire) aide à réduire l'adhérence des aliments tout en ajoutant un aspect artisanal traditionnel à la lame.
Saya japonais (Fourreau en bois de Ho)
Ce couteau est livré avec un Saya japonais traditionnel fabriqué en bois de Ho naturel. Le Saya protège la lame des dommages, préserve la netteté du tranchant et permet un rangement ou un transport en toute sécurité.
Manche en Bois de Wengé
Le manche octogonal en bois de Wengé est connu pour sa force, sa durabilité et son grain sombre et riche. Il offre une prise en main confortable et sûre, offrant un excellent équilibre et un bon contrôle lors de l'utilisation.
Design Santoku Polyvalent
Le couteau Santoku est conçu pour la viande, le poisson et les légumes. Son profil de bord plat et sa taille équilibrée en font un couteau polyvalent essentiel pour les tâches quotidiennes en cuisine.
Caractéristiques Clés
- Noyau en acier inoxydable Silver 3 (Ginsan)
- Construction à 3 couches (San Mai)
- Finition nashiji traditionnelle pour une adhérence réduite des aliments
- Santoku 170 mm – couteau polyvalent
- Manche en bois de Wengé pour la durabilité et le contrôle
- Comprend un Saya japonais (fourreau) en bois de Ho
- Excellente rétention du tranchant et affûtage facile
- Fabriqué au Japon
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Let customers speak for us
Excellent for my kitchen. I had to buy two just because I do cook and bake quite a bit and sometimes one scale is just not good enough for time management. I highly recommend them. Would make a great gift for someone just starting out or as an upgrade. Zwilling just has great products overall.
I needed to grill asparagus in a cast iron pan. I tried my 10" Lodge, but it was too big for just two people. I chose Staub because it is considered an elite product. I love how it has an enamel coating. It washed up perfectly and the size is just right. The Lodge cast iron will now go to the church yard sale - I'm sold on Staub!
I had no idea a good knife could be so wonderful. It's very sharp, weighted nicely and aesthetically pleasing.
Christmas gift, so can’t really review until after Dec 25th. However, expectations are high, considering previous purchase. Thank you.
Sturdy steel butter knife. I was pleasantly surprised by the thickness of steel used which makes the bend function as desired which is to srape of the butter strings through the holes. Well thought and designed by not compromising on quality at all. Full marks! Japanese know it well and their craftsmanship is at another level.
Ingenious, well thought and designed product from Japan. Love it.
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Top notch quality of these products. Great utility tools coming out of Japanese craftsmanship.
I have quality Henkel knives, but this knife has a sharpness beyond what these knives can do. It's an important tool in my knife kit. I'm hopeful that it will be durable and have lasting power. So far, I am enjoying the experience of using it!
Great seasoning right off out of the box.
I’m a salmon and trout angler. I was happy with using this tool to pin bone pink salmon as it was able to pull two out at a time. I tried it on a fresh chinook last night though and wasn’t very impressed, I think needle nose pliers would have been more effective.
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Amazing knife set. Even the siccors is super sharp.
MIYABI 4000 FC 9.5-Inch Gyutoh Knife – Brown Handle