MIYABI 5000 MCD - COUTEAU SANTOKU 7"

• Pays d'origine: Japon 🇯🇵
• Couleur: marron
• Substance: MC63
• Type de manche: pleine soie
• Type de tranchant: tranchant fin
• Finition du tranchant: tranchant Honbazuke
• Méthode de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 63 HRC
• Couleur manche: marron
• Substance manche: bouleau

Mesures

• Poids net: 0,179 kg / 0,39 lbs
• Longueur du produit: 32 cm / 12,60 po
• Largeur du produit: 2,3 cm / 0,91 po
• Hauteur du produit: 4,8 cm / 1,89 po
• Longueur de la lame: 18 cm / 7,09 po
• Longueur du manche: 13,9 cm / 5,47 po
• Largeur du manche: 2,3 cm / 0,91 po
• Largeur de la lame: 0,2 cm / 0,08 po
• Épaisseur de la lame: 0,2 cm / 0,08 po

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Le MIYABI Birchwood haut de gamme est une œuvre d'art culinaire. La lame et le manche sont fabriqués à partir des matériaux les plus précieux, ce qui leur confère un aspect saisissant. Plus qu'il n'y paraît, le noyau puissant en acier poudré micro-carbure SG2 est protégé par 100 couches d'acier. Le processus innovant de durcissement à la glace de MIYABI préserve le tranchant durable des lames CRYODUR. Sous son bel extérieur, le motif Damas fleuri offre une durabilité accrue. La lame semblable à un scalpel est complétée par un manche tout aussi saisissant en bouleau de Carélie (Masur). Matériau prisé pour les manches de couteaux, le bouleau de Carélie est également le seul bois jamais utilisé dans un œuf de Fabergé. Exquis et ergonomiques, les couteaux MIYABI Birchwood sont aussi agréables à tenir qu'à regarder. Fabriqués à la main à Seki, Japon

• Acier poudré micro-carbure SG2
• Profil de lame japonaise authentique et fin
• Aiguisé à la main selon le processus Honbazuke en trois étapes pour un angle de 9,5 à 12 degrés
• Lame CRYODUR, durcie à la glace à Rockwell 63
• Motif Damas fleuri à 101 couches avec tranchant katana
• Manche traditionnel japonais en bouleau de Carélie (Masur)
• Dos et talon arrondis
• Lavage à la main uniquement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon