Miyabi Hibana 800DP Gyutoh 20,3 cm – Acier FC61, 49 couches de Damas Spark, manche ergonomique à triple rivet

CARACTÉRISTIQUES

• Substance: FC61
• Type de manche: pleine soie apparente
• Type de tranchant: fil lisse
• Finition du tranchant: tranchant Honbazuke
• Méthode de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 60-62 HRC
• Couleur du manche: noir
• Matériau du manche: plastique

MESURES

• Poids net: 0.219 kg / 0.48 lbs
• Longueur du produit: 33.7 cm / 13.27 in
• Largeur du produit: 2.3 cm / 0.91 in
• Hauteur du produit: 5.2 cm / 2.05 in
• Longueur de la lame: 20 cm / 7.87 in
• Longueur du manche: 13.5 cm / 5.31 in
• Largeur du manche: 2.4 cm / 0.94 in
• Largeur de la lame: 0.1 cm / 0.04 in
• Épaisseur de la lame: 0.1 cm / 0.04 in

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.