Couteau Nakiri MIYABI 4000 FCV2 KOYA 6,5 pouces – Manche beige

Pays d'origine: Japon 🇯🇵

• Couleur: beige
• Matériau: FC61
• Type de manche: soie cachée
• Type de tranchant: tranchant fin
• Finition du tranchant: tranchant Honbazuke
• Méthode de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 61 HRC
• Couleur manche: beige
• Matériau manche: bois de Pakka

MESURES

• Poids net: 0.188 kg / 0.41 lbs
• Longueur du produit: 33.2 cm / 13.07 in
• Largeur du produit: 1.9 cm / 0.75 in
• Hauteur du produit: 5.4 cm / 2.13 in
• Longueur de la lame: 16.5 cm / 6.50 in
• Longueur du manche: 13.5 cm / 5.31 in
• Largeur du manche: 1.9 cm / 0.75 in
• Largeur de la lame: 0.2 cm / 0.08 in
• Épaisseur de la lame: 0.2 cm / 0.08 in

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Chaque couteau élégant MIYABI Koh est fabriqué à Seki, au Japon. Là-bas, les artisans MIYABI fusionnent la riche tradition japonaise avec l'ingénierie allemande experte et les aciers de pointe pour produire ces couteaux de cuisine ultimes. L'acier inoxydable à carbure fin FC61 avancé - dureté de 61 sur l'échelle de Rockwell - offre une résistance à la corrosion et à l'écaillage inégalée. Cet acier de pointe garantit que les lames affûtées à la main conservent leur netteté impressionnante pendant longtemps. Grâce à un processus innovant de durcissement par la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, une netteté et une performance de coupe remarquables. Les superbes lames sont finies avec un véritable tranchant de katana, un hommage aux épées de samouraï fabriquées à Seki il y a des siècles, et arborent un logo MIYABI en relief. Élégamment estampillé d'une goupille en mosaïque argentée, le magnifique manche de forme octogonale est aussi agréable à l'œil qu'au toucher. Le manche en Pakkawood prend en charge les coupes hachées occidentales et les coupes basculantes asiatiques - découvrez la perfection ergonomique à chaque tranche.

• Gyutoh : Couteau de chef avec une longueur de lame de 200 mm
• Fabriqué à partir d'acier inoxydable à carbure fin FC61 révolutionnaire - dureté Rockwell de 61
• La lame FRIODURx2 trempée à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
• La lame Honbazuke aiguisée à la main présente une netteté de scalpel
• Profil de lame japonais authentique et fin - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés
• La lame polie miroir présente des détails de design japonais : tranchant de katana sablé et logo MIYABI en relief
• Élégamment estampillé d'une goupille en mosaïque, le design ergonomique du manche en Pakkawood se loge confortablement dans la main
• Le dos et le talon arrondis assurent une coupe sans effort
• Fabriqué à la main à Seki, Japon