MIYABI 4000 FC Couteau Nakiri 16,5 cm – Manche noir

• Pays d'origine: Japon 🇯🇵
• Couleur: marron
• Substance: FC61
• Type de manche: pleine soie
• Type de tranchant: tranchant fin
• Finition du tranchant: tranchant Honbazuke
• Méthode de fabrication: soudé
• Dureté de la lame (HRC): 61 HRC
• Couleur manche: marron
• Substance manche: bois de Pakka

MESURES

• Poids net: 0,188 kg / 0,41 lbs
• Longueur du produit: 33,2 cm / 13,07 in
• Largeur du produit: 1,9 cm / 0,75 in
• Hauteur du produit: 5,4 cm / 2,13 in
• Longueur de la lame: 16,5 cm / 6,50 in
• Longueur du manche: 13,5 cm / 5,31 in
• Largeur du manche: 1,9 cm / 0,75 in
• Largeur de la lame: 0,2 cm / 0,08 in
• Épaisseur de la lame: 0,2 cm / 0,08 in

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Les couteaux MIYABI 4000FC incarnent l'artisanat japonais traditionnel de la coutellerie, une expérience à part entière. Chaque couteau respecte le principe d'une combinaison idéale de beauté et de tranchant – c'est également le cas de ce couteau Nakiri, avec une longueur de lame de 170 mm. Sa lame a été aiguisée des deux côtés, ce qui la rend parfaitement adaptée à la découpe rapide des fruits et légumes. La lame FRIODUR du couteau est fabriquée à partir d'un acier spécial. Grâce à sa grande dureté, l'acier FC61 doublement trempé à la glace a prouvé sa valeur, et il est insensible aux grandes contraintes. De plus, la coupe Katana offre un grand tranchant et une excellente tenue de fil – comme c'est d'ailleurs le cas avec les lames des sabres japonais, également considérées comme des chefs-d'œuvre de l'artisanat coutelier japonais. Cependant, un couteau de chef japonais ne convainc pas seulement par sa lame, mais aussi toujours par son manche. À cet égard, le MIYABI 4000FC se présente avec une grande élégance, avec un manche en bois de Pakka imprégné et stable, orné d'une broche en mosaïque. Le manche et la mitre ont une forme octogonale pour assurer une très bonne prise en main. De cette façon, la découpe devient simple et sûre. Chaque couteau MIYABI est fabriqué sur le site de production ZWILLING à Seki, au Japon. Ici, l'ingénierie allemande de Solingen et le meilleur artisanat est-asiatique aboutissent à la perfection.

• Fabriqué en acier inoxydable révolutionnaire FC61 à carbure fin - dureté Rockwell 61
• La lame FRIODURx2 trempée à la glace offre une durabilité exceptionnelle, une rétention du tranchant et une résistance à la corrosion
• La lame Honbazuke aiguisée à la main offre une netteté de scalpel
• Profil de lame japonais authentique et fin - angle de tranchant de 9,5 à 12 degrés
• La lame polie miroir présente des détails de design japonais : tranchant Katana sablé et logo MIYABI en relief
• Élégamment estampillé d'une broche en mosaïque, le design ergonomique du manche en Pakkawood se loge confortablement dans la main
• Le dos et le talon arrondis assurent une découpe infatigable
• Lavage à la main uniquement
• Fabriqué à la main à Seki, Japon
• Lavage à la main uniquement