HAGAKURE Y | Couteau Hachoir 7" Acier Damas AUS 10

• Pays d'origine : Chine 🇨🇳
• Type de couteau : Couteau de boucher
• Matériau de la lame : 67 couches, noyau en acier damas AUS 10.
• Tranchant de la lame : Double tranchant
• Manche : Manche G-10 ultra-premium, couleur noire
• Longueur de la lame : 7"
• Longueur totale : 11"
• Poids :466 g
• HRC : 60±2

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Découvrez le Hagakure X, un exceptionnel couteau à découper de 7 pouces, fabriqué en acier Damas AUS 10, alliant esthétisme raffiné, légèreté du manche et équilibre optimal. Ce couperet polyvalent est parfait pour diverses tâches de préparation alimentaire. Fabriqué en acier au carbone de haute qualité, il assure une résistance exceptionnelle à la rouille pour une durabilité à long terme.

Le manche ergonomique du Hagakure Y offre un contrôle précis et une facilité d'utilisation pour un large éventail d'applications culinaires. L'acier Damas utilisé améliore non seulement la solidité et la performance, mais crée également un motif distinctif, rehaussant l'attrait visuel du couperet sans compromettre la fonctionnalité.

Ce couperet de 7 pouces est doté d'un tranchant concave, ce qui le rend idéal pour des tâches telles que le sauté de légumes, la cuisine japonaise et la découpe experte de viande, rappelant un couteau de chef traditionnel. Le manche épais assure une durabilité lors d'une utilisation intensive tout en maintenant une prise en main confortable. L'acier Damas AUS 10, avec sa finition polie Hitachi, donne un couperet non seulement visuellement attrayant, mais aussi d'une netteté exceptionnelle dès la sortie de l'emballage.

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