ALPHA OLIVE | Couteau à Tomates 13cm | Acier forgé / Manche en olivier

• Pays d'origine: Allemagne 🇩🇪
• Longueur de la lame : 13cm (5")
• Poids :150 g
• Lame avec le légendaire fil dentelé Gude
• Fabriqué d'une seule pièce en acier inoxydable chrome-vanadium-molybdène pour couteaux
• Forgé à la main, trempé à la glace et affûté à la main
• Parfaitement équilibré grâce à la double garde (contrepoids de la lame)
• Dureté de la lame : 57 HRC
• Manches rivetés et encadrés en bois d'olivier naturel d'Andalousie, Espagne
• ne convient pas au lave-vaisselle

Prendre bien soin de votre couteau fait main est essentiel pour assurer sa longévité et maintenir ses performances de coupe. Voici quelques suggestions d'entretien :

Manipulation sécurisée :

• Manipulez le couteau avec précaution, car il est extrêmement coupant. Soyez toujours attentif à vos doigts et évitez tout contact avec le tranchant de la lame.
• Gardez le couteau hors de portée des enfants pour prévenir les accidents ou les blessures.

 Utilisation appropriée :

• Limitez l'utilisation du couteau uniquement à des fins culinaires. Évitez de l'utiliser pour des tâches telles que l'ouverture de boîtes de conserve ou de cartons, ce qui peut endommager la lame.

Nettoyage :

• Après chaque utilisation, lavez le couteau à la main avec du savon doux et de l'eau tiède. Évitez les détergents agressifs ou les nettoyants abrasifs qui peuvent endommager la lame ou le manche.
• Nettoyez soigneusement les deux côtés de la lame, le manche et toutes les autres parties exposées.
• Rincez abondamment le couteau pour éliminer tout résidu de savon.

Séchage :

• Séchez le couteau immédiatement après le lavage pour éviter l'accumulation d'humidité, qui peut entraîner de la rouille.
• Utilisez un chiffon doux et propre pour essuyer complètement la lame et le manche. Assurez-vous qu'il n'y a aucune trace d'eau.

Rangement :

• Rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de l'humidité.
• Envisagez d'utiliser un fourreau de couteau ou un protège-lame pour protéger la lame des dommages accidentels et pour prévenir les blessures lors de la récupération ou du rangement du couteau.

Affûtage :

• Pour maintenir une performance de coupe satisfaisante, il est recommandé de réaffûter le couteau une à deux fois par mois. Cependant, cette fréquence peut varier en fonction de l'utilisation du couteau et de vos préférences personnelles.
• Utilisez une pierre à aiguiser ou une tige d'affûtage conçue pour les couteaux de cuisine afin de restaurer le tranchant de la lame. Suivez les instructions du fabricant ou demandez conseil à un professionnel si vous n'êtes pas sûr du processus d'affûtage.

En suivant ces pratiques d'entretien, vous vous assurerez que votre couteau fait main reste tranchant, sûr à utiliser et dure longtemps.

Les couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double mitre. La double mitre, une caractéristique unique des couteaux Gude, sert de contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange unique d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles confèrent aux lames en acier inoxydable une dureté d'environ 57 HRC, une robustesse et une longévité exceptionnelles.

Les manches des couteaux Gude Alpha Olive sont fabriqués en bois d'olivier sélectionné. Il provient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement robuste et très résistant aux intempéries. Sa structure est fortement veinée et paraît donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne sont pas lavables au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.