Alpha Olive Chai Dao 6 1/2"

"Chai Dao" est le nom d'un couteau de chef chinois avec la forme typique d'un couperet pour ces couteaux. Le couteau de chef Gude Chai Dao de la série Alpha Olive est parfaitement adapté pour couper et hacher la viande et le poisson. Il hache également les légumes et proprement et professionnellement.

Les couteaux Gude sont forgés à la main à Solingen, en Allemagne, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, de la pointe de la lame à la double récolte. La double récolte, particularité des couteaux Gude, fait contrepoids à la lame. Le couteau est parfaitement équilibré. Le mélange spécial d'acier et le processus de fabrication élaboré avec plus de 30 étapes manuelles donnent aux lames en acier inoxydable une dureté d'env. 57 HRC une robustesse et une longévité particulières.

Les manches de la série de couteaux Gude Alpha Olive sont en bois d'olivier sélectionné. Il vient d'Andalousie en Espagne et peut avoir jusqu'à 500 ans. Ce type de bois est généralement très dur et extrêmement résistant aux intempéries. La structure est fortement grainée et semble donc particulièrement noble et élégante. Les couteaux de la série Alpha Olive ne vont pas au lave-vaisselle en raison de leur matériau naturel.