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Nikiri signifiant littéralement "couteau à légumes" dans son nom japonais d'origine, il est spécifiquement destiné à couper les légumes. Il convient pour hacher et couper les ingrédients car il n'y a pas de pointe et la lame est droite. Historiquement, il a été utilisé quotidiennement par la population générale car il a été désigné comme le couteau facile à utiliser pour tout le monde. La lame n'a pas de courbure et la lame droite est facile à aiguiser et à manipuler. À moins que la personne ne soit familière, il est souvent difficile d'aiguiser proprement un couteau avec des courbes ; cependant, il n'y a aucun souci avec ce type de couteaux à légumes.
A much appreciated gift for a skilled home chef, it's beautiful, incredible for slicing all the veggies and so happy to shop local!
Thank you for the Five Star ratings. Also delighted to know our Japanese knives are loved.